清蒸螃蟹马铃薯
清蒸螃蟹配马铃薯是一道营养丰富且美味的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
螃蟹 2只
马铃薯 2个
大蒜 4瓣
生姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
淀粉 适量
葱 适量
紫苏叶 适量（可选）
做法步骤：
马铃薯处理
土豆切成片，用盐抓一下，然后放入油锅中炸至两面金黄，捞起铺在盘底。
螃蟹处理
螃蟹洗净，切成四块，摆放在炸好的马铃薯片上。
蒸制
将摆好的螃蟹放入蒸锅中，蒸至螃蟹熟透即可。
调料准备
姜切片，用纱布包裹挤出姜汁，兑以香醋拌匀，制成姜醋汁。