朝阳辣串的做法

朝阳辣串是一道源自辽宁省朝阳市的特色小吃，主要食材包括豆皮、土豆片以及各种调味料。以下是制作朝阳辣串的步骤：

准备食材

土豆 200克

豆皮 100克

蒜蓉辣酱 一袋

孜然 若干

芝麻 若干

辣椒油 若干

处理食材

提前半小时用冷水将豆皮泡好，土豆去皮切片，薄厚适中。

将土豆片焯水，口感自己掌控，时间长会口感发面，时间短口感较脆。

将焯好的土豆片沥干水分，翻入冷水中彻底凉透。

拌制辣串

将泡好的豆皮切成两厘米宽的长条，与土豆片混合放入盆中。

加入蒜蓉辣酱、辣椒油、孜然、芝麻，可依个人口感加糖后拌匀。

装盘享用

将拌好的辣串装盘即可享用。