河南麻辣面的做法

河南麻辣面的做法如下：

准备材料

小麦面粉200g

榨菜粒30g

花生碎50g

油菜1棵

鸡蛋1个

荞麦粉100g

麻辣粉15克

青蒜末5克

香菜末适量

鸡精少许

香油适量

花椒6粒

辣椒2个

蒜泥5克

盐8克

油适量

大骨汤适量

和面

将面粉、荞麦面、鸡蛋、盐一起和成面团。

制作麻辣油

蒜泥加入适量凉开水，调成蒜水。

小火把花椒煸炒出香味后取出。