夏季鸡块炖汤

夏季鸡块炖汤可以根据个人口味和需求选择不同的食材和调料，以下提供几种适合夏季的鸡块炖汤做法：

虫草花鸡汤

食材：鸡半只，虫草花100克，生姜几片，杏鲍菇半个，枸杞少许，金针菇2把，红枣几个。

步骤：

1. 虫草花、金针菇、杏鲍菇洗净切好，生姜切片，红枣去核洗净，鸡肉剁成块。

2. 鸡肉焯水后捞出，用温水冲洗干净。

3. 将所有食材放入炖锅中，加纯净水、红枣和姜片。

4. 大火炖煮1小时，最后加盐调味即可。

清炖鸡汤

食材：母鸡半只，姜片、料酒、醋少许，盐，红枣一颗。

步骤：

1. 鸡肉焯水去血沫，捞出备用。

2. 锅中加水、姜片、料酒、醋和红枣，大火烧开后转小火炖10分钟。

3. 加盐调味即可。

枸杞炖鸡汤

食材：枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克。

步骤：