焯完菠菜的水能包饺子吗

焯完菠菜的 水可以用来包饺子。在焯水菠菜的过程中，加入少许盐和几滴食用油可以保持菠菜的颜色鲜绿，并且攥干菠菜水分是为了防止馅料在包馅和煮的过程中出水，从而影响饺子的口感。因此，焯完菠菜的水完全可以用来和面、调馅，然后包成饺子。

具体做法如下：

1. 将新鲜的菠菜洗净，放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴食用油，大约30秒后捞出，过冷水后切碎，攥干水分。

2. 在处理好的菠菜中加入泡发好的木耳和炒好的鸡蛋（或其他食材如虾肉），然后加入盐、酱油、蚝油、色拉油和胡椒粉，拌匀，制成馅料。

3. 事先准备好面团，揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮，然后将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。

4. 锅中水烧开后，下入饺子，煮至饺子浮起并再次烧开，饺子即熟，捞出煮熟的饺子，即可享用这道美味的菠菜素馅饺子。

通过以上步骤，可以确保使用焯完菠菜的水包出的饺子颜色鲜绿、口感鲜美。