菠菜加鸡腿

菠菜加鸡腿是一道营养丰富的菜肴，菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、膳食纤维、叶酸及多种矿物质，具有抗氧化、促进细胞生长和激活大脑功能的作用。鸡腿则含有大量的优质蛋白、能量以及多种矿物质，有助于补充身体所需营养和增强免疫力。两者搭配不仅能够提供全面的营养，还能增加菜肴的口感和风味。

简单炒制

鸡腿肉切丁，加淀粉、生抽、料酒腌制十分钟。

炒鸡蛋，加牛奶和盐打散后炒熟。

菠菜焯水后快速翻炒，加适量盐调味。

热锅冷油，倒入鸡腿肉翻炒至变色，加入料汁继续翻炒至熟。

炖煮

菠菜择成大段，清洗干净，焯水后备用。

鸡腿肉剁成大块，热锅凉油翻炒至变色，加入大料、花椒、葱姜炒出香味。

淋入料酒，加入适量温水，盖上锅盖焖炖约10分钟，至鸡肉熟透。

下入菠菜段，继续炖煮2分钟，收汁关火。

蒸制

鸡腿去骨、去皮，加盐、胡椒、糖，淋入柠檬腌制20分钟。

菠菜焯水备用。

将腌好的鸡肉平铺到锡纸上，中间放入适量焯好的菠菜，卷起来后包紧。

锅中入水烧开，放入包好的鸡肉，盖锅煮20分钟。

将剩余菠菜一半打成泥，一半切好备用。

锅中加少许油，倒入菠菜泥和切好的菠菜，加入盐和柠檬汁，炒熟。

将炒好的菠菜盛盘，将煮熟的鸡肉拿出，切小块盛盘。

奶油拌制

鸡腿清洗干净，两面划几刀，易入味。

锅中铺一层烘焙用的油纸，鸡皮面朝下摆放，撒上洋葱，中火焖10分钟。

揭盖后翻面，继续焖煮10-15分钟，取出油纸，倒入鲜奶油，熬煮至微微冒泡，加入菠菜叶翻拌至软熟，撒入帕玛森奶酪碎拌匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。菠菜加鸡腿不仅美味可口，还能提供丰富的营养成分，适合各类人群食用。