平菇胡萝卜鸡蛋面的做法

平菇胡萝卜鸡蛋面的做法如下：

准备食材

金龙鱼活性发酵空心面 100g

平菇 适量

香菇 两朵

鸡蛋 两个

胡萝卜 一段

生抽 一勺

番茄 一个

葱花、食盐、胡椒粉 适量

制作步骤

香菇切薄片，平菇撕成小块，鸡蛋打散，胡萝卜切丝，番茄切小块。

电陶炉开8档，锅热后倒入植物油，下葱花爆香。

放入胡萝卜丝翻炒出红油。

加入番茄块，翻炒至软烂。

放入蘑菇翻炒均匀。

加入清水大火烧开。

淋入蛋液。

加入食盐和胡椒粉调味。

做汤的同时取一口锅，烧开一锅水，放入适量面条，煮至自己喜欢的口感。

面条捞入碗中，浇上汤汁。