猪骨胡萝卜薏米汤的做法

猪骨胡萝卜薏米汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

猪骨 400克

胡萝卜 半根

薏米 30克

红枣 4颗

生姜 1块

盐 少许

焯水

将猪骨放入冷水中，加入几片生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪骨，用清水冲洗干净备用。

浸泡

薏米提前用水泡发，大约30分钟，然后沥干水分。

炖煮

将焯水后的猪骨、泡发好的薏米、胡萝卜块、红枣和姜片放入汤锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煲1.5小时。

调味

汤煲好后，加入少许盐调味，搅拌均匀即可出锅。

小贴士：

猪骨焯水可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。