红烧肉怎么不放盐腌制

红烧肉是一道经典的中式菜肴，通常我们会使用酱油、糖、料酒、姜、八角等调料来制作。如果你想要尝试一种不放盐的腌制方法，以下是一种可行的做法：

不加盐的红烧肉做法

食材准备：

带皮五花肉 700克

冰糖 十来粒（小块）

姜片 4片

八角 1-2个（可选）

香叶 2-3片（可选）

干辣椒 1个（可选）

黄酒 2大勺

老抽 2大勺

生抽 2大勺

开水 适量（没过肉即可）

做法步骤：

准备工作

五花肉切成块，清洗干净，沥干水分。

准备好所有调料。

煸炒肉块

锅中加水烧开，放入五花肉焯水去腥，捞出肉块，沥干水分。

锅中加少许油，加热至五六成热，放入五花肉块，小火煸炒至微微发黄，出香味。

调味炖煮

加入姜片、八角、香叶、干辣椒（如果使用），继续煸炒均匀。