炖什么青菜

白菜是一种常见的绿叶蔬菜，适合用来做炖菜。可以搭配粉丝、豆腐等食材，制作出多种风味的菜肴。

菠菜富含铁、维生素和矿物质，适合煮汤。在煮汤时，菠菜可以增加汤的鲜美口感，但不宜久炖，以免营养流失。

甘蓝菜也被称为包头菜或洋白菜，含有丰富的营养物质，适合与牛肉等食材一起炖煮，制作出营养丰富的菜肴。

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，适合与排骨一起煲汤，能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

莲藕煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。与芸豆熬汤可改善睡眠质量，与排骨一起煲汤能健脾开胃。

芹菜有独特的清香味道，加入汤中能为汤增添风味，富含纤维和维生素K。

小白菜味道清淡，煮成汤时能使汤汁更加清爽，富含纤维和维生素C。

芥兰也是一种适合炖的青菜，其茎部鲜嫩，叶片翠绿，可以与蒜蓉、姜丝等调料一起炒制，制作出简单的家常菜。