木耳西葫芦洋葱胡萝卜

这些食材——木耳、西葫芦、洋葱和胡萝卜——可以用于制作多种美味的菜肴。以下是一些建议的食谱和烹饪步骤：

三鲜蔬菜卷

食材：胡萝卜、西葫芦、木耳、鸡蛋、蚝油、生抽、芝麻油、虾皮、馄饨皮。

步骤：

1. 处理食材：胡萝卜擦丝，西葫芦切丝，木耳泡发切丝。

2. 调制馅料：将胡萝卜丝、西葫芦丝、木耳丝、鸡蛋碎放入碗中，加入蚝油、生抽、芝麻油、虾皮，搅拌均匀。

3. 包制蔬菜卷：取一张馄饨皮，刷上水，放上适量馅料，对折后卷起，接口处捏紧。

4. 蒸制：将包好的蔬菜卷放入蒸锅中，水开后蒸8分钟。

蔬菜饼

食材：胡萝卜、西葫芦、木耳、鸡蛋、面粉、盐、糖、料酒。

步骤：

1. 木耳泡发后撕成小瓣，胡萝卜和西葫芦擦丝，青椒切片。

2. 锅中加油，炒香生姜和蒜头，加入胡萝卜片、青椒片、西葫芦丝和木耳翻炒。

3. 加入盐、糖和料酒调味，炒至西葫芦变软出水。