芋头面粉糯米饼的做法

芋头面粉糯米饼的做法如下：

准备食材

芋头（根据个人所需量准备）

糯米粉

白糖（根据个人口味适量添加）

食用油

芝麻（可选，用于表面装饰）

酥糖碎或其他馅料（可选）

处理芋头

将芋头去皮洗净，切成小块。

放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，用筷子轻轻一戳能穿透即可。

蒸熟的芋头取出后，趁热用勺子压成泥晾凉。如果觉得芋头泥比较干，可以适量加入一些温水调节，但不要过多，以免影响饼的成型。

揉面

在芋头泥中加入糯米面和适量白糖，揉成光滑的面团。

如果觉得面团较干或较湿，可以适量加入温水或糯米粉调整，直到形成一个不粘手的面团。

制作饼坯

将揉好的面团分成若干个小面团，每个小面团搓圆后压扁，制成饼坯形状。