青菜汤面青菜要炒吗

青菜汤面中的青菜 可以炒也可以不炒，具体做法取决于个人口味和喜好。以下是两种常见的做法：

炒青菜的做法

先将青菜用清水洗净，切好备用。

在锅中加油，放入葱、姜等调料煸炒出香味。

将青菜放入炒锅，大火翻炒至变软，加入适量生抽和食盐调味。

炒好的青菜盛入盘中备用。

另起锅，加入清水煮开，放入面条煮熟。

面条煮好后，将炒好的青菜拌入面条中，搅拌均匀即可食用。

不炒青菜的做法

将青菜洗净切碎，蒜剁碎备用。

锅中加水烧开，加入面条煮熟，根据面条包装上的指示时间进行煮熟。

在煮面过程中，将蒜炒香，加入青菜翻炒至变软。

倒入煮好的高汤或清水，煮沸后加入盐、胡椒粉、酱油等调味品调味。

将煮好的青菜高汤倒入装有面条的碗中即可。