木耳豆腐西兰花汤

西兰花木耳豆腐汤是一款营养丰富、口感清爽的素食汤品。下面是一份简单又美味的家常做法：

主要食材

西兰花：320克

嫩豆腐：200克

干木耳：18克

生姜：适量

蒜：适量

食盐：适量

味极鲜：一小勺

胡椒粉：少许

油：少许

清水：适量

烹饪步骤

准备食材

西兰花洗净，切小朵。

嫩豆腐切成小方块。

干木耳提前用温水泡软，洗净后切成小块。

生姜和蒜切成细段。

焯水处理西兰花

将西兰花放入盆中，加入适量水、小苏打和食盐，撒上一些面粉，浸泡半小时。

捞出西兰花，切除根茎，切好花朵。