香辣藕片辣条怎么做
香辣藕片辣条是一道结合了藕的脆嫩和辣椒的香辣的家常菜。下面是制作香辣藕片辣条的步骤和所需材料：
食材准备：
莲藕 1根，选择新鲜脆嫩的
小米辣 5-6个，根据个人口味调整，切圈
大蒜 3瓣，切片
姜 适量，切片
醋 1汤匙，帮助保持藕片的颜色
生抽 1汤匙，增加鲜味
食用油 适量，用于炒制
盐 适量，按个人口味调整
糖 少许，平衡辣味
香菜 少许，用于装饰，增加香气
玉米淀粉 适量，用于裹藕片
制作步骤：
藕片处理
藕洗净去皮，切成薄片。
放入加有少许醋的水中浸泡，防止氧化变黑。
热油爆香
锅中倒入适量油，加热至五成热。
下入姜片、蒜片和小米辣，快速翻炒出香味。