水煮豆角西红柿

水煮西红柿豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

无油无盐素食版

材料：豆角、西红柿。

做法：

1. 锅里放入豆角，加入等量的水，煮开煮软豆角。

2. 趁热放入西红柿，搅拌均匀，继续煮至西红柿软烂。

3. 搅拌均匀后盛出即可，口味淡淡的酸甜。

面糊裹豆角版

材料：豆角、西红柿、蒜、生抽、盐、面粉。

做法：

1. 豆角洗净，掐去两端，掰成段或段。

2. 西红柿切块，蒜切末。

3. 搅拌面糊，浓稠度类似酸奶，静置15-20分钟。

4. 锅中加水烧开，豆角裹上面糊后放入沸水中煮5-7分钟，至豆角熟透。

5. 制作蘸料，锅中加油烧热，放入蒜末炒香，加入西红柿块翻炒，加入盐、白糖、黑胡椒粉等调味，煮10-15分钟至浓稠。

6. 豆角煮熟后捞出，沥干水分，装盘，蘸料搭配食用。

豆角西红柿汤

材料：豆角、西红柿、葱段、姜片、鸡精、盐、植物油。

做法：

1. 豆角洗净切段，西红柿切块。

2. 锅中加油，放入葱段和姜片炒香。

3. 加入西红柿块翻煮几分钟，加入豆角继续煮炖几分钟。

4. 加入适量水，加盖煮沸，转小火慢炖20-30分钟。

5. 根据口味加入鸡精和盐调味即可。

油锅炒制版

材料：豆角、西红柿、葱、大蒜、盐、鸡精、老抽、糖、尖椒。

做法：

1. 豆角洗净去蒂切段，西红柿切块，葱切葱花。

2. 炒锅加油，放入葱花和大蒜炒香，加入豆角翻炒至翠绿。

3. 加入调料盐、鸡精、老抽、糖，再加入尖椒翻炒。

4. 加入适量清水，待汤汁粘稠即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方式。希望你能做出美味的水煮西红柿豆角!