月子餐猪肚莲藕

月子餐之猪肚莲藕

猪肚莲藕是一道传统的月子餐，结合了猪肚和莲藕的营养功效，特别适合产妇在坐月子期间食用。

猪肚的功效

补脾胃：猪肚味甘、性温，有助于改善脾胃功能。

益气补血：含铁元素，可辅助改善产后贫血。

以形补形：中医认为猪肚可“以形补形”，对气血双亏有一定的辅助治疗作用。

莲藕的功效

辅助润肠通便：莲藕性寒，有助于缓解便秘。

凉血止血：适用于产后出血或出血倾向。

滋阴补血：莲藕含糖量不高，但含有丰富的维生素C和纤维素，有助于滋阴补血。

健脾开胃：熟食莲藕可健脾开胃，补而不腻。

猪肚莲藕的做法

莲藕绿豆煲猪肚

主料：莲藕1000克，绿豆40克，陈皮1/4个，猪肚500克。

辅料：食盐、生粉各适量，生姜3片。