莲藕排骨炖雪梨

莲藕排骨炖雪梨是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合秋季干燥天气食用。这道汤具有润肺止咳、健脾开胃、增强免疫的功效。以下是制作莲藕排骨炖雪梨的详细步骤：

食材准备

排骨：500克

雪梨：2个

莲藕：1节（约500克）

枸杞：适量

生姜：3片

大葱：1根

料酒：1勺

盐：适量

白胡椒粉：适量

烹饪步骤

排骨处理

清洗排骨，切成小段。

锅中加足够的冷水，放入排骨，加入1勺料酒，开火加热。水开后，撇去浮沫，继续煮2分钟。捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干备用。

准备其他食材

雪梨洗净，去皮去核，切成块。

莲藕去皮，洗净，切成厚片或块。

枸杞用清水洗净，泡软备用。

生姜切成薄片。

大葱切成段。

煲汤

炖盅准备：取一炖盅或汤锅，放入处理好的排骨、莲藕、生姜、大葱。