西红柿茄子蒸菜

西红柿茄子蒸菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 西红柿茄子蒸菜（简单版）

用料：

茄子 1个

西红柿 1个

青辣椒 1根

蒜 瓣

醋 勺

酱油 1勺

盐 克

做法：

1. 西红柿和茄子一起蒸，青椒和蒜切好。

2. 西红柿蒸十五分钟后取出去皮，用勺子弄成汁。

3. 茄子手撕或者切成条，最后把西红柿汁、青椒、蒜放入，加少于盐、酱油、醋即可。

2. 西红柿茄子蒸菜（复杂版）

用料：

茄子 2个

西红柿 2个

葱 适量

生抽 适量

植物油 适量

盐 适量

味精 适量

花椒粉 适量

香油 适量

做法：

1. 茄子去皮切条，西红柿洗净切块。

2. 蒜切片，把茄子西红柿蒜片放到耐热的容器中，上面放入花椒面、盐。

3. 上锅蒸20分钟，出锅调入味精跟香油拌匀即可。

3. 西红柿茄子蒸菜（陕西风味）

用料：

茄子 500g

西红柿 1个

辣辣椒 1个

植物油 适量

盐 适量

调货 适量

味精 适量

做法：

1. 把茄子削皮，西红柿切片铺盘底，茄子切成小指粗细的长条，铺在西红柿上面，辣椒切丝，铺在茄子上面，放盐，调货，味精，植物油。

2. 锅中倒够水，放上蒸盘，把处理好的茄子放上面，大火烧开，上气后，中火烧15分钟，调匀即可。

4. 西红柿茄子蒸菜（甜味版）

用料：

茄子 适量

西红柿 适量

花生油 适量

盐 适量

植物油 适量

蒜末 适量

做法：

1. 将腌好的茄子放入烧开水的锅中蒸上十分钟。

2. 将切好的蓑衣茄子码放在盘中，放点盐等调料腌制两分钟。

3. 加入切好的番茄丁继续蒸上五分钟。

4. 再加入剁碎的蒜泥蒸上两分钟，拿出来，趁热淋上橄榄油即可。

5. 西红柿茄子蒸菜（装饰版）

用料：

茄子 2根

番茄 2个

葱 适量

生抽 适量

油 适量

白糖 适量

盐 适量

做法：

1. 茄子洗净，切块（切成一头连着，另一头切细一点的）。

2. 放盘子码好，蒸锅加水大火烧开后，将茄子连盘放入蒸熟（约15-20分钟即可）。

3. 西红柿切块，切好葱花。

4. 热锅放油，放西红柿炒制，放葱花，加清水煮开，倒入生抽、白糖、一点点盐和几滴香油拌匀。

5. 煮好的番茄酱，将蒸熟的茄子取出（倒掉蒸出的汤汁），将番茄酱浇到蒸好的茄子上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。