金针菇豆腐火腿粉丝

金针菇火腿丝豆腐是一道美味的中式菜肴，主要材料包括金针菇、火腿丝和豆腐。以下是制作金针菇火腿丝豆腐的步骤：

金针菇洗净，切去根部，撕成小束。

豆腐切成小块或条状。

火腿肠切成细丝。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

锅中放油，加热后加入葱花和蒜末炒香。

加入火腿丝翻炒至金黄色。

倒入金针菇，加入少量水，煮软入味。

将煎好的豆腐块或条加入锅中，与金针菇一起炖煮。

加入生抽、蚝油、盐、鸡精等调味料，根据个人口味调整。

最后淋入水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

出锅前撒上葱花和香菜增加香味。

这样一道色香味俱全的金针菇火腿丝豆腐就完成了，口感嫩滑，非常适合搭配米饭食用。