油炸猪皮的名称有哪些

油炸猪皮在不同地区有多种名称，以下是一些常见的叫法：

皮肚：

在南京，油炸过的猪皮被称为“皮肚”，并且皮肚面是南京有名的小吃之一。

浮皮：

在广东，炸猪皮也叫“浮皮”，这是猪皮经过砂爆或者油炸后的食品。

响皮：

在中国其他地区，如重庆，炸猪皮被称为“响皮”，并且通常泡发后用于凉拌等。

泡皮：

有时也把炸猪皮称为“泡皮”，因为炸制过程中猪皮会膨胀起来。

叶子：

叶子也是炸猪皮的另一种称呼，特别是在泰国北部，炸猪皮常常被加在三明治上面。

脆肉皮：

在一些地方，炸猪皮也被称作“脆肉皮”。

猪膘：

在苏北地区，炸猪皮被称为“猪膘”。

这些名称反映了油炸猪皮在不同地区的饮食文化和习惯。如果你有机会尝试不同地方的风味，可以留意这些不同的称呼，以便更准确地了解和体验各地的美食特色。