油炸串串夹馍做法

油炸串串夹馍的做法如下：

烙饼

发面：将面粉加水揉成面团，发酵至两倍大。

擀饼：将发酵好的面团擀成薄饼。

烙饼：将擀好的饼放入平底锅中烙至两面金黄。

油炸饼：将烙好的饼放入油锅中炸至金黄酥脆。

炸菜

洗菜：将各种蔬菜（如土豆、香菇、豆皮、青菜等）洗净。

切菜：将蔬菜切成适当大小的块状或条状。

串菜：将切好的蔬菜用竹签串起，注意菜尽量往前边串，以便炸得更均匀。

炸菜：将串好的蔬菜放入油锅中炸至金黄酥脆。

刷料

准备蘸料：将甜面酱加水稀释，加入十三香、孜然粉、味精、糖等调味料，搅拌均匀。