香辣鱼块发布文案

🎉香辣鱼块新做法大揭秘!美食日记

大家好，我是你们的美食小能手!今天要和大家分享一款超级美味的香辣鱼块做法，外酥里嫩，香辣可口，让人一吃难忘!😋

食材准备：

草鱼一条

葱姜蒜适量

辣椒面一勺

酒糟一勺

花椒少许

生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精适量

淀粉适量

鸡蛋一个

做法步骤：

草鱼切块：

将草鱼洗净，去鳞去内脏，切成大小适中的块。

腌制鱼块：

在鱼块上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右。

裹粉炸鱼：

将腌制好的鱼块裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后放入油锅中炸至两面金黄，捞出沥油。

炒香调料：

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺豆瓣酱和一勺辣椒面炒出红油。

翻炒鱼块：

将炸好的鱼块倒入锅中，快速翻炒，让鱼块均匀裹上调料。

出锅装盘：

最后撒上花椒粉和葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：