包菜加鸡蛋的包子叫什么

包菜加鸡蛋的包子通常被称为 包菜鸡蛋包子或 素包子。以下是一些具体的做法和名称：

包菜鸡蛋包子

用料：普通面粉500g，温水250g，酵母5g，香菇6朵，包菜一个，粉丝酌情，十三香少量，孜然少量，食用油少量，胡椒粉少量，鸡蛋4个，蒜蓉酱少量。

做法：

1. 面粉加酵母、温水和少量食用油和好面醒发。

2. 粉丝泡软切碎，包菜切碎盐杀一下水挤干水分，香菇切碎，鸡蛋炒碎。

3. 将所有馅料混合，加入十三香、孜然粉、胡椒粉和蒜蓉酱搅拌均匀。

4. 醒发好的面揉好，分成10个面挤子，包好包子放屉笼二次醒发10分钟。

5. 上锅蒸20分钟，关火焖5分钟，即可出笼。

圆白菜鸡蛋素馅包子

用料：面粉400g，酵母粉5g，糖5g，盐1g，水220g，圆白菜1个，鸡蛋2个，油10g，糖1勺，盐2g，蚝油1小勺，酱油1小勺，醋1小勺。

做法：

1. 圆白菜切开下水焯一下，捞出晾凉后切碎。