鲅鱼头炖白菜

鲅鱼头炖白菜是一道经典的美味佳肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

鲅鱼：一条

白菜：小半颗

葱：适量

姜：适量

生抽：2勺

料酒：2勺

米醋：2勺

盐：适量

做法步骤

鲅鱼处理

鲅鱼除去内脏，切段备用。

白菜处理

白菜最好手撕，刀切也可以。

煎鲅鱼

热锅凉油，放入鲅鱼段。

煎至两面金黄定型，翻煎另一面。

炒香调料

放入葱姜碎，炒香。

炖煮

加入生抽、料酒、米醋和适量盐。