铁皮怎么炖汤
铁皮石斛是一种珍贵的中药材，具有多种药用价值，常用于煲汤以增强汤的营养价值和口感。以下是几种常见的铁皮石斛煲汤方法：
石斛鸡汤
材料：铁皮石斛10克，新鲜乌鸡500克，生姜、食盐、葱适量。
做法：
1. 将鸡肉切块，放开水中过一遍去血水。
2. 将鸡肉盛出，用清水冲去表皮泡沫。
3. 将乌鸡、铁皮石斛和生姜、葱段等调味品一起放入清水中大火煮开，然后用小火慢炖2~3小时，直至营养成分煮出来。
石斛排骨汤
材料：铁皮石斛10克，排骨500克，生姜、食盐适量。
做法：
1. 将排骨洗净切块，焯水备用。
2. 将所有材料放入锅中，加清水煮开后转小火炖90分钟，最后加盐调味即可。