稀奶油结晶

稀奶油在储存过程中可能会出现结块现象，这主要是由于 水分结晶导致的。当密封包装的淡奶油放在冰箱里冷冻或冷藏储存时，其中的水分可能会结晶，从而出现水油分离的情况，导致淡奶油结块。这种现象是正常的，并且如果淡奶油闻起来没有酸臭味，尝起来味道没有改变，一般是可以食用的，不会对身体造成不利影响。

然而，对于开封后的淡奶油，建议最好不要再使用，因为结块后可能会影响其质量和打发效果。如果需要使用结块的淡奶油，可以尝试将其加热至40度左右，并用手搅拌三分钟，直到重新融合，然后添加糖进行打发。

此外，对于未开封的淡奶油，建议原袋放在冷藏室里，可以保存2到3天，下次打发时可以先在冰箱里冻上5分钟左右，或是在打时在容器下方放置一个大点的容器装上冰，这样更容易打发。

总结来说，稀奶油结晶是一种正常现象，主要由于水分结晶导致。对于开封后的淡奶油，建议不再使用；对于未开封的淡奶油，建议妥善保存并正确使用。