西红柿洋葱肉末面的做法

西红柿洋葱肉末面的做法如下：

备料

肉末（猪/牛都可以）倒入约一勺橄榄油，稍微拌一下。

西红柿顶部和底部划十字，用开水烫一下，去掉西红柿皮，将西红柿切丁。

洋葱切丁，蒜切丁，备好番茄酱。

炒制

起锅，烧油，放肉沫，烹入一勺红酒或者料酒翻炒，肉沫煸炒熟后，拨到一边儿。

空出位置放蒜末炒，蒜末炒香后，放入洋葱碎煸炒，洋葱炒出香味后，放入番茄酱，一同翻炒。

再倒入西红柿丁，西红柿与肉沫一同翻炒。

煮面

加入清水，盖盖子煮五分钟。

烧一锅水，加半勺盐，滴几滴橄榄油，要时常搅拌，不要粘连，煮大概10分钟，捞出面，沥一下水。

调味

肉酱加适量盐，加半勺糖，搅拌均匀，收一下汁，留大约一半汤汁，尝尝味道可以出锅。

装盘

将面装盘，淋上肉酱搅拌均匀就可以吃了。

建议：

可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在煮的时候加入一点番茄酱。

可以撒上一些香菜或者罗勒叶来增加风味。