羊肉要炖多久才会软烂烂

羊肉炖至软烂的时间主要取决于羊肉的块大小、炖煮方式以及个人口感喜好。以下是一些常见情况下的炖煮时间建议：

羊肉炖至软烂通常需要 2小时左右。

如果使用高压锅，炖煮时间可以缩短至 1小时，但需谨慎掌握火候，避免羊肉过烂。

慢炖锅炖煮羊肉的时间通常在 1.5至2.5小时之间，具体时间取决于肉块的大小和种类。

为了使羊肉更容易软烂，可以在炖煮时加入一些山楂，这有助于缩短炖煮时间。

炖羊肉的调料不宜过多，以免掩盖羊肉本身的鲜美。除了基础的葱姜蒜和香料外，还可以加入适量的生抽、老抽调色，以及少许白糖提鲜。

综上所述，如果你想要炖出软烂的羊肉，建议使用普通炖锅或慢炖锅，并根据个人口感喜好选择是否加入山楂等辅助食材。炖煮时间通常在1.5至3小时之间，使用高压锅可以显著缩短时间。