香菇木耳圆白菜鸡蛋
香菇木耳圆白菜鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
圆白菜：50克
木耳：20克
香菇：1个
鸡蛋：1个
粉丝：20克
饺子皮：18张
虾皮：4克（可选）
玉米油：适量
果蔬调味料：适量
盐：适量
黑芝麻：适量（可选）
制作步骤
粉丝浸泡
将粉丝放入沸水中浸泡10分钟，变软后捞出备用。
焯水
将木耳和香菇放入沸水锅中焯水后捞出，切成碎末。
蔬菜处理
圆白菜切成丝状，撒入少量盐静置5分钟至变软。
鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，倒入刷好油的热锅内，炒成鸡蛋碎，晾凉备用。