鸡蛋糕怎么香

要制作出香软的鸡蛋糕，可以遵循以下步骤和技巧：

材料准备

全麦面粉100克

干酵母2克或鲜酵母5克

鸡蛋3个

蜂蜜50克

牛奶50克

新鲜水果丁、核桃碎（用于装饰）

面糊制作

将所有材料混合搅拌至细腻无颗粒的面糊。

发酵过程

用保鲜膜覆盖，置于温暖处发酵至表面布满细密气泡，体积膨胀明显后，轻轻搅拌排出气体。

蒸制前处理

在模具底部铺上新鲜水果丁，倒入面糊，撒上核桃碎点缀。

蒸制过程

冷水上锅蒸30分钟，关火后静置5分钟，然后轻松脱模。

通过以上步骤，可以制作出口感松软、香甜可口的鸡蛋糕。此外，还可以根据个人口味添加其他调料或进行装饰，如加入生抽、香油、香葱碎等，以增加风味和视觉效果。