柚子皮膏的做法

柚子皮膏的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备材料

柚子外表皮

糖、蜂蜜和水

步骤

将柚皮肉与外表皮分离，取外表皮切块。

向热锅内倒入少许水，再放入柚皮。

加入蜂蜜、糖和水进行翻炒，中火熬制约一小时。

继续加蜂蜜、水和糖，转小火熬制约三至四小时。

熄火稍凉装瓶。

将柚子膏放入冰箱，喝时取出冲水即可。

做法二：

准备材料

柚子皮

盐、小苏打

刨刀

冰糖

蜂蜜

清水

步骤

柚子皮用盐和小苏打搓洗，刨出表层柚皮，切丝备用。

柚肉剥成小块后，锅中加水放冰糖，大火熬制时不时搅拌。

浓稠后关火，喜欢加蜂蜜的可以倒入，搅拌均匀。

装罐密封冷藏一周后，按个人口味取柚子膏冲饮。

做法三：

准备材料

柚子皮一整个

细砂糖100克

清水100克

步骤

用盐粒搓洗柚子的外皮，冲干净。

把柚子外皮剥掉。

把柚子皮的白皮部分尽量多得割掉，这样做出来的柚子糖不会涩口。

割掉白皮后，把黄色柚子皮切成条状。

把柚子肉也剥出来。用半个柚子就可以了，另外半个就吃掉吧~

柚子皮和柚子肉处理好了。

先开始制作柚子糖。把柚子皮放入沸水里，小火煮5分钟。

再捞出用清水冲，同时抓洗柚子皮。然后把柚子皮装到带盖子的容器里，再撒盐，倒入清水，开始浸泡。

最好每4小时能换一次盐水。浸泡24小时，浸泡完成的程度就是浸泡水不再是黄色。

第二天啦!浸泡24小时后，把柚子皮捞出，还是用清水冲，同时抓洗。

把所有食材倒入锅内，小火熬干水份。

熬煮完成的标志就是，柚子皮变透明。就可以关火啦。

趁热柚子皮外层的糖汁还是粘软的，放入砂糖中滚一圈。

平铺晾干。

装入密封瓶子里，至少可以保存一周。

做法四：

准备材料

柚子皮

黄冰糖

清水

蜂蜜

步骤

将柚子皮搓洗干净。

剥开柚子，将柚子的籽去掉，柚子肉撕成小块。

将柚子肉和柚子皮放入破壁机里，加入500ml的水打成泥。

打好之后倒进锅里，加入适量的冰糖，用小火一边熬一边搅拌。

熬好后，等温度降下来之后加入适量的蜂蜜。

完成后放入无水无油的玻璃罐里。

做法五：

准备材料

苦柚2个（小）

盐20克左右

冰糖300克

清水250克

蜂蜜适量

步骤

苦柚用盐洗干净，然后切成丝。

用盐水泡一下，然后沥干水分。

用不粘锅，放柚子皮丝加一块冰糖炒一下，可以加点水，不然柚子皮会糊掉。

炒到柚子皮亮晶晶的时候放柚子肉肉。

放柚子肉的时候把剩下的冰糖一起放进去，再加点水，把糖熬化掉。

放盐，慢慢熬，把水份都熬出去。

熬成这样可以拉丝没有水份了就可以了，等放凉了可以加点蜂蜜这样柚子膏会比较软。

放凉了用密封罐装起来放着，咳嗽或者嗓子疼的时候拿出来用勺子挖着吃。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。