毛豆腐是臭豆腐吗
毛豆腐 不是臭豆腐。虽然它们都属于发酵豆腐，但它们在制作方法、外观和味道上有明显的区别：
外观
毛豆腐的外表面有一层白色的绒毛，可以清晰地看到豆腐上的毛。
臭豆腐的颜色通常是海军蓝或藏青色，没有白毛。
制作方法
毛豆腐是用米醋发酵的。
臭豆腐则是用紫红腌渍或苋菜腌制的臭卤发酵的。
味道
毛豆腐的味道和普通豆腐相似，没有特别的味道。
臭豆腐闻起来很难闻，但吃起来味道很好吃。
总结来说，毛豆腐和臭豆腐虽然都是发酵豆腐，但它们在外观、制作方法和味道上有明显的不同。毛豆腐表面有白色绒毛，味道较为清淡；而臭豆腐表面没有白毛，闻起来奇臭无比，但口感香脆。