青萝卜猪肉虾仁馅

青萝卜猪肉虾仁馅的调制方法如下：

材料准备

鲜肉（猪肉）剁碎或用搅肉机打碎。

虾仁切成小颗粒。

木耳剁碎。

青萝卜洗净擦丝后焯水攥干水分，然后切碎。

葱姜适量，料酒、十三香、白胡椒粉、盐、白糖、蚝油、生抽、老抽少许、花椒油和食用油适量，鸡蛋一个。

调制馅料

将剁碎的鲜肉放入碗中，依次加入葱姜、料酒、十三香、白胡椒粉、盐、白糖、蚝油、生抽、老抽少许、花椒油和食用油，再打入一个鸡蛋，同方向搅打肉馅入味。

将虾仁切成小颗粒，木耳剁碎，青萝卜切碎。

将切好的虾仁、木耳和青萝卜一起倒入调好的肉馅中，再加入足量的食盐和食用油，全部搅拌均匀备用。

包饺子

将调好的萝卜肉馅包入饺子皮中，包制捏合成型。

水开后下锅煮起，点三次滚三开，饺子成熟后捞起装盘。

这种青萝卜猪肉虾仁馅的饺子，既有猪肉的鲜美，又有虾仁的嫩滑，再加上青萝卜的爽脆，口感层次丰富，营养丰富，非常适合喜欢海鲜口味的人食用。