蒜苗虾仁肉馅调制

调制蒜苗虾仁肉馅的步骤如下：

准备食材

蒜苗 500克

虾仁 200克

猪肉 400克

饺子皮 500克

葱 1棵

姜 3片

盐 3克

五香粉 1克

白胡椒粉 1克

生抽 3汤匙

葱油 2汤匙

香油 适量

处理虾仁

虾仁取虾线洗净控水

入砧板用刀平着碾碎（不用剁，这样处理的虾仁吃着有嚼头）

加入白胡椒粉和蛋清抓匀备用

处理猪肉

猪肉剁成肉馅

葱、姜切成碎末

调制肉馅