洗青椒红椒

洗青椒和红椒时，应该采取以下步骤来确保它们干净且安全食用：

去蒂再洗

青椒和红椒的蒂部容易积累农药残留，因此应该先将蒂部去除再清洗。可以一手握住青椒，一手将蒂往青椒里面捅，然后拖出来，这样可以确保蒂和籽都被拉出来。

使用流动的水

在清洗时，最好使用流动的水，避免使用盆中的水，这样可以减少农药残留。

用手套保护

洗辣椒时最好戴手套，如果手上有伤口被辣到，可以用白酒擦洗后，再用清水冲洗，手马上就不辣痛了。

使用盐或醋

如果手上有伤口，可以用盐在手上搓一搓，再用醋把手再搓一搓，最后用肥皂洗洗手，这样可以快速缓解辣痛。

彻底清洗

去蒂后，将青椒和红椒放入水中，用手轻轻搓洗，确保表面的污垢和杂质被彻底冲洗掉。可以重复几次，直到水清澈为止。

去除辣椒籽和脉络

如果需要更干净的辣椒，可以将洗净的辣椒一切两半，用刀轻轻刮去辣椒内部的籽和白色的脉络。

通过以上步骤，可以有效地去除青椒和红椒表面的农药残留和污垢，确保它们干净安全地食用。