著名精致炒菜

宫保鸡丁

食材：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜

做法：鸡胸肉切丁腌制，炒花生米备用，炒香干辣椒和花椒，加入鸡丁翻炒，加入调料和花生米翻匀出锅。

青椒炒肉丝

食材：瘦肉、青椒、姜、蒜

做法：瘦肉切丝腌制，青椒切丝，炒肉丝至变色，加姜蒜炒香，加入青椒丝翻炒，调味后快速翻炒均匀出锅。

鱼香肉丝

食材：猪肉、胡萝卜、黑木耳、泡椒、葱姜蒜

做法：猪肉切丝腌制，炒肉丝至变色，加入调料和蔬菜翻炒，调味后出锅。

麻婆豆腐

食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜蒜

做法：豆腐切块焯水，炒牛肉末和豆瓣酱，加入豆腐和水煮5分钟，调味后撒上葱花。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜