墨鱼和腊排骨一起炖汤

墨鱼和腊排骨一起炖汤是一道营养丰富的养生汤。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨 6坨

五花肉 少许（帮助产生油）

墨鱼 1-2只（根据个人喜好）

姜 5片

红枣 8颗（泡一下水）

盐 少许

白醋（香醋也可） 几滴

制作步骤：

墨鱼处理

干墨鱼先开最小火烧一下两边毛毛和灰，然后再冷水泡三小时。

泡好的墨鱼洗干净去点中间那块硬片，然后切成条装碗里。

排骨处理

排骨和五花肉洗干净，放锅里加两块生姜，煮开焯一下，水捞出洗干净。

炖汤

将焯好的排骨和五花肉放入高压锅，重新放四片生姜，姜切好的墨鱼也放入高压锅加水炖，上气后计时十二分钟关火。

将高压锅的气放掉转砂锅开小火熬，熬的过程中加少许盐，熬40分钟后加入泡好的红枣再熬10分钟，美味的墨鱼排骨汤就做好啦。

功效与作用：

补充能量：排骨和墨鱼都含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等成分，这些物质可以为机体提供能量。