美美哒是什么调料做的

美乃滋（Mayonnaise）是一种主要由 植物油、蛋、柠檬汁或醋，及其他调味料所制成的浓稠半固体调味酱。在美乃滋的一般作法中，蛋只使用蛋黄的部分，但也有使用全蛋的作法。

制作美乃滋的步骤如下：

1. 从冰箱拿出鸡蛋，先回复室温。

2. 将蛋黄拿出，洒上糖，搅拌均匀。

3. 慢慢地倒进油脂（橄榄油、花生油、色拉油皆可），然后以同样的速度、同样的方向轻轻搅匀。

4. 等到浓稠度逐渐增加时，再徐徐倒入油脂。

5. 最后加入醋或是柠檬汁，以调和味道。

此外，美乃滋还可以根据个人口味添加其他调味料，如芥末酱、盐、胡椒等。