炖羊肉酱香

炖羊肉酱香的做法如下：

用料

羊肉 500g

腐竹 50g

马蹄 8个

豆瓣酱 3勺

葱 一根

姜 适量

蒜 适量

红烧酱油 1勺

蚝油 1勺

做法

羊肉切块，腐竹提前浸泡半小时，马蹄洗净。

羊肉冷水下锅，加生姜，大火煮开，焯水捞出。

锅中放油，炒香葱姜，放入羊肉煸炒至表皮微黄。

加入豆瓣酱，翻炒均匀。

加入红烧酱油和蚝油，继续翻炒均匀。

加入热水，煮开后调小火焖煮40分钟。

加入腐竹和马蹄，继续焖煮30分钟。

最后大火收汁，香喷喷的酱香羊肉即可出锅。

建议：

如果家里有炖锅，可以在加水后放入炖锅焖煮，这样更入味。

可以根据个人口味适量调整豆瓣酱和酱油的用量，以达到更理想的酱香效果。