杏仁炒菠菜
杏仁炒菠菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的杏仁炒菠菜的做法，供您参考：
做法一
选鲜嫩菠菜苗，洗净后焯水，捞出沥干水分。
甜杏仁也焯一下，切小丁。
蒜两瓣，切蒜蓉。
锅里加油，下蒜蓉和海米丁煸炒出香味，倒入骨汤烧开，加盐、味精、糖调味。
下入菠菜和杏仁，烧煮3-5分钟，勾芡后浇在菠菜上。
做法二
菠菜洗净，焯水后捞出过凉，攥干水分，切成段。
大杏仁拍碎。
将盐、糖、生抽、醋、香油放入菠菜中拌匀，加入拍碎的大杏仁拌匀即可。
做法三
菠菜洗净置盘中待用。
锅置火上加水烧开，放入菠菜烫熟，捞出后捏去水分，切成寸断。
蒜和姜切成末，菠菜中加入姜末、蒜末、香醋、盐、香油拌匀。
取一碗，在碗底摆上杏仁，再放入拌好的菠菜压实，倒扣在盘中即成。