肉很红是死猪肉吗
瘦肉颜色红不一定意味着是死猪肉。以下是一些关键点：
新鲜猪肉 ：健康猪肉的瘦肉颜色通常为鲜红或淡红色，脂肪呈白色或乳白色，并且有一定光泽。死猪肉：
病死猪肉的瘦肉可能呈暗红色或其他异常颜色，脂肪颜色可能为红色或黄色，看起来更为怪异。
其他因素
光线条件：
在正常的亮光下观察，瘦肉颜色会更加明显。很多卖猪肉的摊贩使用红色的灯，这可能会使死猪肉的颜色看起来更鲜艳。
脂肪和皮的状态：健康猪肉的脂肪和皮看起来都比较白，而死猪肉的脂肪和皮可能显得较白或带有紫色的出血点。
气味：新鲜猪肉有自然的鲜香味，而死猪肉会有强烈的血腥味或腐臭味。
弹性：新鲜猪肉富有弹性，按压后能迅速复原；而死猪肉由于分解严重，通常表现为软塌塌的状态，甚至可以戳穿。
综上所述，瘦肉颜色红并不一定意味着是死猪肉，但结合其他因素（如脂肪颜色、气味、弹性等）可以更准确地判断猪肉的新鲜度。如果瘦肉颜色异常红，且伴有其他不良症状（如紫色的出血点、强烈的血腥味或腐臭味、软塌塌的状态等），则很可能是死猪肉。建议购买猪肉时仔细检查这些特征，以确保食品安全。