肉丝菠菜炒蛋

肉丝菠菜炒蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

菠菜：适量

猪肉（或里脊肉）：适量，切成肉丝或条状

鸡蛋：2-3个

姜：适量，切片

大蒜：适量，切末

葱：适量，切葱花

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉（可选）：适量

鸡精（可选）：适量

食用油：适量

处理食材

菠菜洗净，切成适当长度。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，打散备用。

猪肉切成丝或条状，加入料酒、生抽和淀粉，拌匀后腌制15分钟。

炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。