海鲜蜗牛清蒸

海鲜蜗牛清蒸的步骤如下：

准备材料

海蜗牛

姜片

葱段

料酒

清洗海蜗牛

将海蜗牛用清水洗净，去除内脏和污物。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放入蒸架。

腌制海蜗牛

将洗净的海蜗牛放入蒸碗中，加入适量的姜片、葱段和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，以去腥增香。

蒸制

将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。蒸制时间根据海蜗牛的大小和蒸锅的火力适当调整。

出锅

蒸至海蜗牛肉白嫩，用筷子轻轻夹起，即可出锅。

享用

将蒸好的海蜗牛装盘，可以撒上一些葱花或辣椒丝作为点缀，即可享用。

小贴士：

蒸制过程中要保持蒸锅的水量充足，以免蒸干。

蒸制时间不宜过长，以免海蜗牛变老。