南瓜米粉排骨

南瓜米粉排骨是一道美味的菜肴，结合了南瓜的香甜和排骨的鲜嫩。以下是制作南瓜米粉排骨的详细步骤：

准备排骨

将排骨洗净，沥干水分，切成5cm长、3cm宽的小块。

用酱油、料酒、盐、糖、葱末和姜末拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，使其入味均匀。

裹上米粉

在排骨中加入五香米粉，搅拌使排骨均匀裹上一层米粉。

将裹好米粉的排骨放入碗内，大火蒸30分钟至排骨八成熟。

准备南瓜

将南瓜用小刀顺着蒂挖一个直径10cm的洞，去掉南瓜盖子，去除南瓜籽。

用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并与瓜肉混合拌匀。

蒸制

盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透即可。临上桌前，掀开南瓜盖子，淋上几滴鲜味汁。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更甜的可以多加糖，喜欢更鲜的可以多加酱油和蚝油。

蒸制时间可以根据排骨的大小和蒸锅的火力适当调整，确保排骨和南瓜都能熟透。

希望你喜欢这道美味的南瓜米粉排骨!