酸柠檬夹苦瓜的做法

酸柠檬夹苦瓜的做法如下：

苦瓜处理

苦瓜洗净，对半切开，挖去苦瓜籽，撒一点海盐在苦瓜瓤子里，稍微按摩下。

菜刀和苦瓜成15°角，斜着片下去，间隔3mm，一次片完。

酱汁调制

柠檬汁+木糖醇混合，倒在苦瓜上，再加上一小勺白醋，撒上彩色胡椒装饰。

或者，取一个小碗，加入1勺生抽、1勺蜂蜜，再挤入半颗柠檬的汁，如果没有柠檬，可以用几滴白醋代替。搅拌均匀后，淋在苦瓜片上。

腌制与冷藏

盖好保鲜膜，冰箱冷藏2小时就能吃了。

或者，稍微腌制10分钟，让酱汁和苦瓜充分融合。

摆盘

将拌好的苦瓜装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或者花生碎，增香又提味。

这样一道酸柠檬夹苦瓜就完成了，口感清新爽口，酸甜适中，适合夏天食用。