电饭锅可以做发面饼吗

电饭锅确实可以用来做发面饼。以下是一种简单的做法：

准备材料

普通面粉 100g

高活性干酵母 5g

温水 适量

食用油 适量

盐 适量（可选）

和面

用适量温水（30度—40度）将酵母粉化开，倒入面粉中，和成面团。

揉面至光滑，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖处发酵40分钟—1小时，直到面团体积膨胀为原来的两倍。

擀面饼

发酵好的面团取出，分出一小团，用擀面杖擀成和电饭锅锅胆一般大小的一指厚的面饼。

在面饼上抹一层食用油和少许盐（可选），然后卷起来或压成饼状。

烙饼

电饭锅预热至保温状态，将擀好的面饼放入电饭锅，按下煮饭键。

当电饭锅跳至保温后，将面饼翻面，继续按下煮饭键。