电饭锅卤五花肉的做法

方法一：

五花肉洗净切块 ，放入电饭锅中。

加入调料：

少许五香粉、蒜瓣、蚝油、冰糖和酱油，加入适量水，水过肉面即可。

加入豆干，使用电饭煲的煮汤功能，坐等五花肉出炉。

这种方法简单快捷，肥而不腻，入口即化。

方法二：

五花肉用开水过两遍，然后放入预热好的电饭煲中煸至两面微焦（不放油）。

炒糖色：

锅内放油放冰糖香料炒一下，放入五花肉，倒酱油加半碗热水，盖上盖子焖至肉烂。

可以剥鸡蛋下去一起吃，特别下饭。

这种方法口感微焦，味道浓郁，适合喜欢重口味的人。

方法三：

五花肉凉水入锅，加姜、料酒，水烧开，洗肉后不放油编出油，再放入电饭锅。

加料：

蒜、大葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、五香粉或13香、香叶，加水没过肉。

煮粥模式：

用电饭煲的煮粥模式2次煮好的肉可以夹割包，剩下的汤汁卤鸡蛋很好吃。

这种方法汤汁丰富，适合喜欢软糯口感的人。

方法四：

五花肉切小段，焯水去腥，捞出放凉。

调味：

加入姜片、葱段、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、黄豆酱、五香粉、香叶、花椒、干辣椒，腌制20分钟。

电饭锅烹饪：

锅底铺上姜片和葱段，放冰糖、香叶、花椒、干辣椒，码上腌好的五花肉，加啤酒，按下煮饭键，焖至肉软烂。

最后拌入蒜苗，增加香味层次。

这种方法味道丰富，颜色油亮，肉质软烂适中，适合喜欢层次感的人。

方法五：

五花肉切丁，加洋葱碎，用冰糖、料酒、盐、生抽调制料汁。

电饭锅内依次放入五花肉、洋葱碎、大料，淋上料汁，按下煮饭键。

这种方法简单方便，适合快速烹饪，肉质软糯入味。

方法六：

五花肉切条，加葱姜蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽、叉烧酱、蜂蜜，腌制一晚。

电饭锅烹饪：

不加水、油，放入腌制好的五花肉，按下煮饭模式，煮至香气四溢。

这种方法利用五花肉本身的油脂，口感鲜嫩，不油腻。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。建议腌制时间越长，味道越浓郁。