面条汤面宽面做法

做法一：柿子椒芹菜宽面条

1. 面粉加水和成光滑面团，醒十分钟。

2. 将面团擀成薄片，再切成宽条。

3. 锅中放油，葱花和五香粉爆香，加入柿子椒、芹菜翻炒。

4. 加适量开水，放入面片煮二分钟后出锅。

做法二：木耳鸡蛋宽面条

1. 木耳泡发后洗净，葱姜切丝，蒜切末，肉切成细丝，香菜切段备用。

2. 鸡蛋打散备用。

3. 锅中油烧热，加八角葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒至变色。

4. 加入足量水（约1500毫升）和酱油，放入木耳。

5. 水沸后放入面条，煮至熟透，淋入蛋液，撒入香菜和胡椒粉，淋上芝麻油。

做法三：油泼宽面

1. 宽面煮熟，过凉水备用。

2. 碗中加入辣椒粉、大蒜末、花生碎、生抽和葱花。

3. 锅热油至冒烟，迅速浇在辣椒粉和葱花上，拌匀后即可食用。

做法四：西红柿鸡蛋宽面条

1. 西红柿去皮切成小丁，青菜洗净切段，蒜苗切细丝备用。

2. 锅中油热，放入葱蒜炒香，倒入西红柿翻炒至软烂，加生抽、花椒粉和盐调味。

3. 倒入适量开水煮沸，鸡蛋液搅散后淋入锅中，撒入蒜苗，关火。

做法五：素臊子宽面条

1. 木耳和黄花菜汆烫熟，鸡蛋皮和油豆腐丁切好备用。

2. 泡发黄花菜的水倒入锅中，加入炖好的肉、生抽、食盐、醋、鸡精和味精、白糖调味。

3. 面条煮熟，过凉水，控干水分，放入碗中，加入素臊子和热汤。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的宽面条汤面。