红薯做面条用什么粉条好

做红薯面条时， 推荐使用白面粉和红薯面按一定比例混合。具体来说，可以使用150克白面粉和100克红薯面，然后用温水和面，使两种面团达到相似的硬度。这样混合出来的面条既有红薯的香甜，又有白面的筋道，口感更佳。

此外，也可以根据个人口味加入适量的菠菜、蒜泥、生抽、盐、芝麻酱、醋和香油等调料，以增加面条的风味。

总结一下，做红薯面条时，建议使用白面粉和红薯面按1:1的比例混合，这样可以使面条既有红薯的香甜，又有白面的筋道，口感更佳。同时，可以根据个人口味加入适量的调料，以增加面条的风味。